PÂTE DE FOIE DE VOLAILLE ET DE KEFTA

INGREDIENTS

600 g de kefta (Viande Hachée) sans graisse
30 foies de volailles hachés
1 oignon haché très finement
du persil
3 ou 4 gousses d'ail
1 cuillère à café de noix de muscade
1 œuf
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
3 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe d'huile

PREPARATION

Mettre dans un récipient la viande hachée, les foies mixés, l'oignon, le persil, l'ail écrasé, noix de muscade, sel et poivre puis bien mélanger le tout. Ensuite ajouter l'œuf et la fécule de maïs.

Huiler un moule à cake rectangulaire, y mettre le mélange en le tassant bien, mettre par dessus les feuilles de laurier. Mettre au four chaud à 200° pendant une heure à peu près.

Sortir du four, démouler, couper en morceaux et servir avec une salade ou un légume au choix.